岡県久留米市を中心とする筑後地方では、昔から自家消費のためのサトウキビ栽培と黒糖作りが行われてきました。それに加え、お菓子作
りに適した良質の小麦が、この地方でとれたことが「黒棒」が育った理由と言えます。
本の大型製粉工場の設立は、明治30年前後ですが、筑後地方ではそれ以前から水車動力を使った石臼製粉が盛ん でした。クロボー製菓（株）が使用している九州・筑後産丸びき小麦粉も宝暦９年（1779年）創業の前進が水車屋で あった小型製粉工場より納入しています。
棒は南蛮菓子の一種で、イタリアのビスコッティにその原型を見ることができるとも言われています。
前の由来 黒棒は明治頃まで一般的な名称がなく、馬車引き羊羹（筑後地方）切駒（佐賀地方）げたんは（鹿児島地方）と様々 に呼ばれていました。黒棒と名前が付けられたエピソードは、明治40年頃筑後地方で陸軍の大演習が行われ、明治天 皇が行幸されました。この時、このお菓子を献上したところ名前を聞かれたので、方言では失礼と思い、とっさにその形のままに「黒棒」と答えたのが由来とされています。
黒棒の生地
大正九年創業以来時の流れとともに黒棒もその時代、時代でこだわりの美味しさを追求し続けています。
気候変動など微妙な原材料の品質変化に気を配り吟味、厳選し品質や味わいを維持、向上させる研鑽に努め、安心、安全、そして美味しさを追求した常に最上の黒棒を熟練の「手技」で、一本、一本丹念につくりあげています。
焼き上げ
南国の太陽と自然が育てたさとうきび、これを原料とした黒砂糖には歯や骨を形成し体に欠かすことのできない血液やホルモンをつくるビタミン・糖質が多く、大切なカロリー源です。また、アルカリ度が大変高く、他の糖類にはないアミノ酸などの成分がバランス良く含まれたからだにやさしいアルカリ性食品です。
生地出し
生地焼成
生産ラインでは環境整備を整え、安心、安全を基本テーマに衛生管理を徹底。
さらに品質の高いお菓子づくりを目指すため日々創意工夫を行っています。
食べ物に対する「気配り」、そしてそれを食べていただく方への「心配り」を怠ることなく皆様へ安心してお楽しみいただける商品づくりを行っています。
いつの時代にも心に体にやさしい…ほっとする美味しさ。
地球にも環境にもやさしい美味しさを追求し、黒棒本舗らしい価値観で古いもの新しいものを積極的に取り入れながら健康で心地よく暮らしに彩りを添える。
そんな健やかでおだやかなお菓子づくりにこだわりつづけています。
やわらか黒棒[福大黒]
ノンフライ[えんどう豆かりんとう]
黒砂糖丸ぼうろ
商品の研究・開発は、新しい素材へのチャレンジから…。吟味を重ね、工夫を 重ね、黒棒本舗らしい自然の風味を大切にした新しい味覚が誕生します。
土・日・祭日のご注文の場合は、工場休業のためお申込後、お届けに１週間程度かかる場合がございますので、予めご了承ください。
【ごあんない】 えんどう豆かりんとうの単品販売はしておりませんので、予めご了承ください。
〒830-0062 福岡県久留米市荒木町白口字栗の内1290
TEL：0942-27-2110 FAX：0942-27-2109
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岡県久留米市を中心とする筑後地方では、昔から自家消費のためのサトウキビ栽培と黒糖作りが行われてきました。それに加え、お菓子作
本の大型製粉工場の設立は、明治30年前後ですが、筑後地方ではそれ以前から水車動力を使った石臼製粉が盛ん
でした。クロボー製菓（株）が使用している九州・筑後産丸びき小麦粉も宝暦９年（1779年）創業の前進が水車屋で
あった小型製粉工場より納入しています。
棒は南蛮菓子の一種で、イタリアのビスコッティにその原型を見ることができるとも言われています。 
前の由来
黒棒は明治頃まで一般的な名称がなく、馬車引き羊羹（筑後地方）切駒（佐賀地方）げたんは（鹿児島地方）と様々
に呼ばれていました。黒棒と名前が付けられたエピソードは、明治40年頃筑後地方で陸軍の大演習が行われ、明治天
皇が行幸されました。この時、このお菓子を献上したところ名前を聞かれたので、方言では失礼と思い、とっさにその形のままに「黒棒」と答えたのが由来とされています。
![やわらか黒棒[福大黒]](img/kodawari/fukudaikoku.jpg)
![ノンフライ[えんどう豆かりんとう]](img/kodawari/karinto.jpg)
